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最好的膳食管理服务公司:竹香豉汁排骨

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所在地: 上海
有效期至: 长期有效
最后更新: 2014-08-13 18:30
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公司基本资料信息
详细说明
最好的膳食管理服务公司:竹香豉汁排骨

【原料】猪排骨600克,豆豉150克,水竹叶100克 
【调料】大蒜25克,白砂糖5克,酱油15克,料酒20克,淀粉10克,植 
【菜式】热菜 
【口味】咸甜味 
【烹饪方式】蒸 
【菜系】家常菜系

竹香豉汁排骨的简介 

  此菜色泽亮丽,味道香浓,营养丰富,令人回味。 
  健康提示: 
  1.糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的糖去掉。 
  2.豆豉中含有很高的尿激酶,尿激酶具有溶解血栓的作用。 
  3.豆豉中含有多种营养素,可以改善胃肠道菌群,常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低
血压、消除疲劳、减轻病痛、预防癌症和提高肝脏解毒(包括酒精毒)功能。 
  4.豆豉还可以解诸药毒、食毒。

具体做法如下: 
  1.·排骨要切得小点,先在淀粉水里泡20分钟去除血水,然后洗净,擦干水分。 
  2.将蒜去皮洗净后,拍碎切成小粒,然后把锅烧热,倒入两勺油,油温后放入蒜小火炒至金黄,捞出蒜粒,油备用
。 
  3.将豆豉拍拍后,把排骨,豆豉放入碗中,根据口味加糖、生抽、料酒、盐、半小勺淀粉、一点肉汤或者清水,用
手按摩排骨,让其均匀沾上味汁,然后倒入炒过蒜的油拌匀,盖好盖放入冰箱腌半小时。 
  4.蒸笼上垫上竹叶,把排骨平铺上面,连着汤汁和豆豉都浇到排骨上,开锅后,放入蒸笼蒸20到30分钟,熟了就
好了。

餐饮管理

地 址:东莞长安上沙中南路富苑楼
电 话:0769-82280778
电 话:15920202855

联系人:李先生

 

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